BROWNIE CHEESECAKE

Ingrediente brownie:          

6 oua 

250 gr ciocolata amara

250 gr unt

160 gr faina

300 gr zahar

1 praf de copt

Ingrediente crema branza:

150 gr branza ricotta

100 gr mascarpone

1 galbenus

1 lingurita faina

2 plicuri zahar vanilat

2 linguri zahar

MOD DE PREPARARE RETETA BROWNIE CHEESECAKE

Prima data vom prepara crema de branza, deoarece merge repede si o putem pune la rece pana facem si blatul.

Amestecam cu mixerul toate ingredientele cateva minute, pana obtinem o pasta cremoasa, apoi  o punem  la rece.

Topim ciocolata  impreuna cu untul . Separat mixam ouale cu zaharul pana devine ca o spuma (5 min aprox). Dupa ce ciocolata si untul s-au topit complet lasam cateva minute sa se raceasca, doar cat sa nu fie fierbinte si adaugam la ouale batute. Incorporam si faina amestecata cu praful de copt si un strop de sare.

Turnam aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt, iar deasupra punem cu o lingurita gramajoare din crema de branza.

 Dupa ce terminam, cu o furculita tragem usor de bulgarasii de branza, sa se amestece putin cu aluatul de ciocolata.

 Introducem tava in cuptorul preincalzit, circa 30-35 minute, chiar daca este usor umeda cand testam cu scobitoarea, este in regula deoarece se mai usuca in timpul racirii. Daca lasam prea mult in cuptor se va usca prea tare blatul.

Pofta buna!